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＜材料＞4人分
五菜ひじき 35g
カッテージチーズ 100g
すりごま 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
酒 大さじ2
サラダ油 大さじ1
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＜作り方＞
①五菜ひじきは、さっと水洗いし水戻しして水気を切っておきます。
②①をサラダ油で炒め、砂糖、しょうゆ、酒を加え炒めます。
③ボウルにカッテージチーズを入れ、②とすりごまを加え、混ぜ合わせれば出来上がりです。 |
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＜材料＞4～5人分
米 2合
もち米 1合
ゆがき大根 25g
煮干し（頭・はらわた・中骨を除く） 30g
ぎんなん 50g
油揚げ 1枚
昆布 5cm角
三つ葉 適量
調味料
（酒 100㏄、みりん 大3、うすくちしょうゆ 大2、こいくちしょうゆ 大1） |
＜作り方＞
①米、もち米は炊く30分前に洗い、ざるにあげておきます。
②煮干しは頭・はらわた・中骨を取り除き、油揚げは油抜きして食べやすい大きさに切ります。
③ゆがき大根は約10分水戻しし、長ければ食べやすい長さに切ります。（戻し汁は炊飯に使います）
④炊飯器に①と戻し汁を入れ、分量の水加減をします。そこへ調味料と昆布、②、③、ぎんなんの順に加え炊き上げます。
⑤炊き上がったら、全体を混ぜ合わせ器に盛り、三つ葉をのせます。 |
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＜材料＞2～3人分
わりな 30g
マヨネーズ 大2
みそ 大1/2
すりごま 大1
七味唐辛子 少々
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＜作り方＞
①わりなはもみ洗いし、たっぷりの水に約20分水もどしし、酢を少々加えた熱湯でゆでます。
②ゆで上がったわりなは水洗いし、食べやすい大きさに切ります。
③ボウルに調味料を合わせて②を加え、混ぜ合わせれば出来上がり。
※お好みできゅうりや枝豆を加えてもよい。 |
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＜材料＞2～3人分
わりな 30g
ツナ缶 1缶
酢 少々
だし汁 400㏄
調味料
（しょうゆ 大2、みりん 大4、酒 大2）
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＜作り方＞
①わりなはもみ洗いし、たっぷりの水に約20分水もどしし、酢を少々加えた熱湯でゆでます。
②ゆで上がったわりなは水洗いし、食べやすい大きさに切ります。
③鍋にだし汁と調味料を入れ、ひと煮立ちさせてから②を加え、中火で約5分煮てツナ缶を加えます。弱火で煮含めれば出来上がり。 |
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＜材料＞2人分
フライドオニオン 10g
コンソメの素（固形） 1個
水 300㏄
おつゆ麩 6個
粉チーズ 適量
パセリ 少々
こしょう 少々
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＜作り方＞
①小鍋に分量の水、コンソメ、フライドオニオン、おつゆ麩を入れて沸かします。
②コンソメが溶けたら、こしょうを加え味をととのえ、器にそそぎ、パセリ・粉チーズをふりかければ出来上がり。 |
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