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＜材料＞2人分
ベーコン 80g
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
卵黄 2個
緑豆春雨 80g
粗挽き黒こしょう 少々
塩 少々
フライドオニオン 適量 |
＜作り方＞
①ベーコンは幅1cmに切り、玉ねぎは縦に薄切りにします。
②生クリームと卵黄を混ぜ、合わせておきます。
③フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを炒め、玉ねぎを加え軽く炒め、水600㏄と春雨を加え約3分ゆでます。
④③に②を加えて火を止め、全体に手早く混ぜ、塩と粗挽き黒こしょうで味付けし、盛り付ければ出来上がり。 |
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＜材料＞2人分
市販のカレーうどんの素（レトルトパック） 1袋
緑豆春雨 40g |
＜作り方＞
①鍋に約400mlの水と春雨を入れ、約3分ゆでて水洗いし、水気を切ります。
②同じ鍋にカレーうどんの素と水100mlを加えひと煮立ちさせ、①を加え約3分煮込みます。
③春雨にカレーが染み込んだら器に盛ります。
（お好みで、卵1個を割り入れても美味しいです） |
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